Vitamina D
Ce este vitamina D ?
Vitamina D reprezinta un pro-hormon hidrosolubil cu o importanta majora pentru organismul uman si care nu ar trebuie sa lipseasca din alimentatia si/sau suplimentatia noastra. Exista mai multe forme ale vitaminei D, insa cele mai raspandite si biodisponibile sunt D2 ( ergocalciferol – sintetizat de plante ) si D3 ( sintetizat de animale ).
Intre 1919 si 1920, medicul britanic Sir Edward Mellanby a efectuat o serie de experimente si a observat ca dieta fara grasimi administrata unor caini care nu au beneficiat de expunere solara determina aparitia rahitismului, concluzionand ca un nutrient alimentar sta la baza acestei boli. Adaosul unei grasimi de tipul ulei din ficat de peste (cod) a determinat vindecarea rahitismului, ceea ce l-a indreptatit pe Sir Mellanby sa numeasca aceasta substanta vitamina antirahitica.
Functiile Vitaminei D
- asigura transportul calciului si fosforului in zonele corpului care au nevoie de ele pentru a sprijini cresterea osaturii infantile si remineralizarea osaturii adulte
-permite absorbtia acestor minerale in intestin, apoi transportul calciului in sange si reabsorbtia fosforului in rinichi
- intareste sistemul imunitar. Asista sistemul imun, contribuind la producerea monocitelor (grup de celule albe care lupta impotriva infectiilor) si are un efect imunoreglator (avand si functie imunosupresiva, si imunostimulatoare)
- regularizeaza ritmul cardiac
Surse de Vitamina D
Soarele este poate cea mai importanta sursa de vitamina D pentru organismul uman.
Expunerea la soare asigura organismului DZR de vitamina D. Razele ultraviolete determina sinteza vitaminei D la nivel tegumentar. Se considera ca o expunere de 10 – 15 minute de doua ori pe saptamana a fetei, spatelui, bratelor sau picioarelor permite sinteza unei cantitati suficiente de vitamina D astfel incat sa nu suferim de deficienta ei.
Insa, sinteza vitaminei D prin expunerea la ultraviolete depinde de anotimp, latitudine, momentul zilei, prezenta norilor, a poluarii si a factorilor de protectie solara aplicati tegumentar. In anumite conditii ( in special in sezonul toamna – iarna ) , expunerea la soare nu reprezinta insa o solutie viabila pentru asigurarea necesarului de vitamina D.
Alte surse sunt reprezentate de uleiuri din ficat de peste ( asigura de obicei ~ 1300 UI / 15 ml ) cat si carnea de peste ( ~ 1300 UI / 100 g de herring ) sau chiar si oul ( 20 UI / ou ).
Deficienta de Vitamina D
Carenta in vitamina D antreneaza o decalcifiere osoasa care provoaca un rahitism la copil si, la adult, o osteomalacie, ce se traduce prin deformatii osoase si este insotita de tulburari biologice (cresterea nivelurilor sangvine le parathormon, de fosfataze alcaline, scaderea nivelului sangvin de fosfor, nivelul sangvin al calciului fiind normal sau scazut).
In urma unui studiu realizat, pacientii care au prezentat în organism un nivel scazut al vitaminei D aveau un risc al decesului prematur cu 77% mai mare decat cei la care aceasta vitamina era în limite normale. In plus, participantii la studiu care aveau carente de vitamina D erau cu 45% mai predispusi le dezvoltarea afectiunilor coronariene si cu 78% mai multe sanse de a suferi un atac cerebral decat cei sanatosi.
De asemenea, o carenta de vitamina D va conduce la slabirea sistemului imunitar. Astfel organismul nostru nu va mai putea lupta cu succes impotriva virusilor si microbilor.
Fara un nivel suficient de vitamina D in sange, sunteti tinte perfecte pentru gripa (H1N1 sau alt tip). Daca aveti lipsa de vitamina D sistemul dumneavoastra imunitar nu se poate “activa“ pentru a-si face treaba. De aceea oamenii care au deficit de vitamina D fac atat de des gripa in sezonul rece. Dar oamenii care au doze mari de vitamina D au puterea nutritiva de a-si activa sistemul imunitar astfel incat acesta poate raspunde la atacul agentilor patogeni. In mod crucial, vitamina D reuseste de asemeni sa echilibreze raspunsul sistemului imunitar si sa previna inflamatia – cauza principala a decesolor in urma pandemiei de gripa din 1918. Deci vitamina D nu va protejeaza doar de infectia initiala ci de asemeni impiedica organismul sa reactioneze in exces si sa va ucida prin inflamare (care in mod tipic este exprimata ca pneumonie bacteriana, o infectie a plamanilor).
Suplimentarea cu Vitamina D
Doza optima de vitamina D difera de la persoana la persoana insa este mult mai mare decat doza specificata de RDA, de 200 UI / zi. In special persoanele in varsta au nevoie de o cantitate mai mare de vitamina D, deoarece odata cu inaintarea in varsta, scade capacitatea tegumentului de a produce vitamina D. De asemenea, si bebelusii au nevoie de un supliment de vitamina D in primii ani de viata, deoarece expunerea prelungita la soare nu reprezinta o solutie , iar laptele matern contine foarte putina vitamina D.
Pentru copii, doza recomandata este de 200-400 de UI, iar pentru adulti se recomanda suplimentarea cu 1000-2000 UI, sportivii putand folosi chiar cantitati duble.
Supradozarea cu Vitamina D
Vitamina D este o vitamina liposolubila, iar excesul in mod constant poate duci la o intoxicare. Aceasta limita este foarte greu de atins insa, chiar si in cazul suplimentarii constante cu vitamina D. Limita superioara tolerabila fara probleme a fost stabilita la 10 000 UI / zi . Astfel incat nu trebuie sa va faceti nicio problema in legatura cu faptul ca luati prea multa Vitamina D, ci doar in legatura cu faptul ca luati prea putina.
Pagini pe aceeasi tema :
Tags: vitamine
